Le 2024 PICPOUL DE PINET Carte Noire de CAVE DE L'ORMARINE est un vin blanc fermo provenant de la renommée région du Languedoc. Ce vin naît d'un terroir argilo-calcaire et se distingue par la sélection soignée des raisins et la vendange nocturne, pratiques qui préservent la fraîcheur et la qualité des arômes. La vinification prévoit une macération à froid et une fermentation à basses températures en cuves thermorégulées, valorisant ainsi les caractéristiques organoleptiques de ce produit. Millésime : 2024 Taux d'alcool : 12 Vendange/Millésime : Sélection des raisins et vendange nocturne pour préserver la fraîcheur des arômes. Notes organoleptiques : Jaune avec des reflets brillants, au nez il est généreux et s'exprime sur des notes de pâte blanche et d'agrumes frais. En bouche, l'équilibre domine sur la vivacité et révèle de délicates notes de citron. Sol : Argilo-calcaire Vinification/Affinage : Macération pré-fermentation à froid. Fermentation à basses températures et conservation en cuves thermorégulées. Un vin au caractère équilibré et frais, idéal pour accompagner des plats à base de poisson ou à déguster lors de moments de simple plaisir. Le 2024 PICPOUL DE PINET Carte Noire représente une expression intéressante du Languedoc, à découvrir et apprécier avec calme.