Le 2008 ROS'E DOSAGE ZÉRO M.C. 120 mois Etui d'ERPACRIFE est une excellence piémontaise qui se distingue par sa raffinée bulle rosée. Provenant de vignobles situés à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition sud-est, ce vin naît d'une vendange manuelle en caisse avec sélection en vigne, exaltant les caractéristiques du Nebbiolo dans un sol calcaire sablonneux à texture moyenne. La vinification prévoit une cryomaceration sur le raisin, une pressurage doux et une refermentation à basse température avec des levures cryophiles, conférant au produit un profil aromatique frais et délicat. Millésime : 2008 Taux d'alcool : 13,5 Cave : Controspalliera Vendange/Millésime : Manuelle en caisse avec sélection en vigne. Notes organoleptiques : Vin de couleur rose chien intense, parfum de fruits rouges avec des notes fraîches et florales ; agréablement doux typiquement rattaché au cépage d'origine. Sol : Texture moyenne ; sol calcaire sablonneux. Vignoble : Superficie 1ha, espacement 0,90×2,30, altitude 400m/au-dessus du niveau de la mer, 4 500 ceps/ha, exposition sud-est. Vinification/Affinage : Cryomaceration sur le raisin, pressurage doux, conservation au froid avant fermentation et refermentation à basse température avec des levures cryophiles. Rendement par hectare : 80 q.lis/ha Ce rosé effervescent représente un choix idéal pour ceux qui souhaitent découvrir l'élégance des bulles piémontaises, caractérisées par un équilibre entre fraîcheur et douceur. Parfait à déguster lors de moments de convivialité, il est disponible à l'achat directement en ligne, prêt à valoriser chaque occasion avec sa personnalité raffinée.