Le 2017 PAS DOS'E In Armonia M.C. d'ESTASI FRANCO DI FILIPPO est une élégante expression des bulles blanches produites en Puglia, Italie. Provenant de la cave Pergola, ce vin naît d'une vendange manuelle avec une sélection attentive des grappes, cultivées sur des sols tufaceo-calcaires. La vinification prévoit un pressurage doux et une fermentation contrôlée en acier inox, suivie d'un affinage de deux ans qui confère au vin une grande structure, une fragrance et une complexité aromatique. Millésime : 2017 Taux d'alcool : 12,5 % Cave : Pergola Vendange/Millésime : Manuelle avec sélection des grappes sans moisissures. Notes organoleptiques : Couleur jaune doré, perlage fin, persistant et soyeux. Nez raffiné avec des notes florales, des agrumes confits, des douceurs mielées et des fruits jaunes. Bouche pleine, équilibrée et persistante avec une finale d'amande. Sol : Tufaceo-calcaire Vinification/Affinage : Pressurage doux, fermentation en acier inox, affinage de 2 ans avant la mise en bouteille. Rendement par hectare : 30 hl/Ha Un vin qui se présente idéal pour ceux qui souhaitent découvrir la richesse des bulles pugliese, parfait à déguster lors de moments de convivialité ou pour accompagner des plats délicats. Le 2017 PAS DOS'E In Armonia M.C. invite à une expérience gustative authentique et harmonieuse, à ajouter à sa sélection avec discrétion et plaisir.