Le Friulano Collio 2024 de Korsic est un vin blanc DOC provenant de la renommée région du Friuli Venezia Giulia, plus précisément des vignobles situés à San Floriano del Collio. Cultivé sur des sols Ponka, caractérisés par des marnes et des grès, ce vin naît d'une vendange manuelle soigneuse dans la dernière décennie de septembre et d'une vinification en acier inoxydable à température contrôlée, qui préserve l'intégrité aromatique et la fraîcheur typique du territoire. Année : 2024 Taux d'alcool : 12,5 Domaine : Controspalliera Vendange/Année : Manuelle, dernière décennie de septembre. Notes organoleptiques : Vin de couleur jaune paille avec des reflets dorés, cristallin, assez consistant. Au nez, il est fin, intense et persistant avec des notes séduisantes d'amande, de pomme, de graphite, de foin et de fleurs des champs. Un bouquet large et changeant qui s'exprime de manière variable selon la température de service. En bouche, il est sec, chaud, assez doux, soutenu par une belle acidité qui équilibre agréablement les parties douces du vin, accompagné d'une élégante salinité. Les sensations sont certainement minérales, avec une agréable note d'amande amère, et en fin de bouche des notes épicées et balsamiques. En substance, un vin fin, intense, très persistant dont la complexité aromatique se prête bien à accompagner des plats de bonne structure. En substance, un friulano typique, qui s'applique bien à la cuisine contemporaine sans toutefois renoncer à la tradition. Sol : Ponka (sol sédimentaire constitué de marnes et de grès). Vignoble : Vignobles à San Floriano del Collio. Vinification/Affinage : Le raisin est égrappé puis pressé doucement et le moût obtenu est clarifié par décantation. Fermentation induite et conduite à température contrôlée dans des récipients en acier inoxydable. Rendement par hectare : 80 q.lis/Ha Un vin au caractère authentique et raffiné, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les nuances du Friulano traditionnel. Sa structure et sa complexité le rendent adapté à une large gamme d'accords gastronomiques. Il est conseillé de le déguster à température contrôlée pour en apprécier pleinement les notes aromatiques et la agréable persistance.