Le Pinot Nero Rosé Buontempo 2023 de La Cadalora est un vin fermo de couleur rosée provenant de la région du Trentin, en Italie. Cet IGT est issu de raisins Pinot Noir cultivés dans le vignoble Vignalet à Santa Margherita, Vallagarina, où le sol conglomératique calcaire et argileux avec une bonne présence de cailloux confère au vin une structure unique. La vinification en blanc avec une macération de 24 heures et la fermentation à température contrôlée mettent en valeur les caractéristiques organoleptiques de ce rosé, qui se distingue par des arômes floraux et fruités de cassis et de grenade. Année : 2023 Cépages : pinot noir Taux d'alcool : 13 Cave : Pergola double modifiée Vendanges/Année : Manuelles en caisses Notes organoleptiques : Le vin présente des arômes floraux-fruités d'une grande finesse de cassis et de grenade. En bouche, il est plein, avec une grande fraîcheur et élégance, d'excellente matière, offrant des sensations agréables et riches. Sol : Type de sol : conglomératique calcaire, argileux avec une bonne présence de cailloux. Vignoble : Zone de production : Santa Margherita, Vallagarina, Trentin. Cru : Vignalet. Superficie du vignoble : 1,5 hectares. Vinification/Affinage : La vinification est en blanc avec pressurage doux, la macération avec les peaux est de seulement 24 heures. La fermentation se fait à température contrôlée de 18-20 °C en acier et le stockage en acier, mise en bouteille en avril et affinage en bouteille. Rendement par hectare : 70 q.lis/Ha Un rosé élégant et frais, le Pinot Nero Rosé Buontempo 2023 est idéal pour accompagner des moments de convivialité et des plats légers. Sa finesse et sa structure en font un choix équilibré pour ceux qui souhaitent découvrir les expressions du Trentin à travers un vin fermo de qualité. Disponible à l'achat en ligne, il se prête à être dégusté en toute occasion.