Le FRANCIACORTA BRUT Primum M.C. de LA VALLE est une excellence qui naît dans la région de Lombardie, cœur battant de la production viticole italienne. Ce vin blanc effervescent DOCG se distingue par son identité raffinée, fruit d'un travail attentif et d'un terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et morainiques. La vendange manuelle en caisse et la sélection en vigne garantissent la qualité des raisins qui, grâce à un pressurage lent et une fermentation contrôlée, donnent naissance à un produit élégant et complexe. Année : 2006 Taux d'alcool : 12,5 % Cave : Guyot Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection en vigne. Notes organoleptiques : Couleur jaune de bonne intensité avec des reflets verdâtres, perlage fin et persistant. Arôme fin et complexe, saveur sèche avec une note acide et un caractère nerveux, élégant et plein de goût. Sol : Calcaire, morainique. Vignoble : La Valle et Roccolo pour le Pinot Noir, Tesa pour le Chardonnay et Bredina pour le Pinot. Superficie 3 ha – espacement 2,50×0,90 – altitude 250 m/slm – ceps/ha 5 000 – exposition sud. Vinification/Affinage : Pressurage très lent et doux des grappes entières, fermentation contrôlée à 17-19 °C. Rendement par hectare : 85-90 q.li/Ha Un Franciacorta qui se prête à de multiples occasions de dégustation, idéal pour ceux qui apprécient un vin blanc effervescent de structure et de finesse. Sa complexité et son caractère équilibré en font un choix sûr pour enrichir sa cave ou pour accompagner des moments de convivialité avec sobriété et goût.