Le 2024 SANGUE DI GIUDA OLTREPO' PAVESE Siliquastro de MON CARUL est un vin doux DOC provenant de Lombardie, une région renommée pour la production de vins de qualité en Italie. Ce rouge au couleur intense avec des nuances violacées naît de raisins récoltés manuellement dans des vignobles situés sur des sols argileux et calcaires, exposés au nord et au nord-est, à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vinification prévoit un foulage doux et une cryo-macération à température contrôlée qui exaltent les caractéristiques organoleptiques du vin, lui conférant des arômes délicats de fruits rouges et de confiture et une saveur légèrement pétillante et douce. Millésime : 2024 Taux d'alcool : 7 Cave : Guyot Vendange/Millésime : Manuelle Notes organoleptiques : Vin de couleur rouge soutenu avec des nuances violacées marquées, mousse vive et violacée. Arôme délicat et invitant avec des notes nettes de fruits rouges et de confiture. Saveur légèrement pétillante avec une touche de douceur qui le rend facile à boire et extrêmement agréable. Sol : Argileux et calcaire. Vignoble : Exposition nord, nord-est, altitude 300 m/slm, surface 1 ha. Vinification/Affinage : Le pressurage des grappes a lieu dans les 30 minutes suivant la récolte manuelle avec un foulage doux à pression contrôlée. Le moût ainsi obtenu est transféré dans les cuves où a lieu la cryo-macération, c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût à température contrôlée. Rendement par hectare : 100 q.li/Ha Nous recommandons de déguster ce vin doux rouge DOC en accompagnement de desserts traditionnels ou comme agréable fin de repas. Sa facilité de consommation et son caractère légèrement pétillant le rendent adapté aux moments de détente et de convivialité. Achetez-le pour découvrir une expression authentique et raffinée de l'Oltrepò Pavese.