Le 2018 Diamicton TALENTO BRUT M.C. de PIFFER est un vin effervescent blanc provenant de la région Trentino, en Italie. Caractérisé par une production attentive et traditionnelle, il est issu de raisins récoltés à la main après une dégustation organoleptique minutieuse. Les vignes, cultivées avec des méthodes typiques du Trentin telles que le guyot, le cordon de Royat bas et la pergola simple, plongent leurs racines dans des sols complexes d'origine glaciaire, riches en gravier, sable et sédiments fins, qui confèrent au vin une richesse et une complexité particulières. Millésime : 2018 Taux d'alcool : 12,5 % Cave : Guyot, cordon de Royat bas et pergola simple trentine. Vendange/Millésime : Le raisin est récolté à la main après dégustation organoleptique. Notes organoleptiques : Effervescent avec un fin perlage et une belle couleur jaune paille clair, riche et complexe au nez, avec des notes florales-fruitées, enveloppées dans une légère sensation de pain frais et de vanille qui apportent une grande finesse. En bouche, il est vif, avec une bonne structure et une acidité, belle sensation acido-douce intégrée par une excellente salinité. Excellent arrière-goût, long, agréable et très propre. Sol : Constitué de dépôts glaciaires et colluviaux massifs, caractérisés par des mélanges hétérogènes de gravier, sable et sédiments fins poly-géniques. Vignoble : Pour la production de cet effervescent, nous avons accordé une grande importance, en plus des caractéristiques géomorphologiques et microclimatiques, à l'attention portée aux vignes et à l'emplacement idéal pour la production de vin effervescent, surtout à la grande complexité de la composition géologique des sols issus des mouvements des glaciers au fil des millénaires. Dans ces sols, les vignes plongent leurs racines et transmettent aux raisins une partie de cette complexité et richesse. Vinification/Élevage : Pressurage doux du raisin entier à une température inférieure à 15 °C avec un rendement maximum en moût de 55 % vol./poids. Rendement par hectare : Environ 5 500 litres. Le 2018 Diamicton TALENTO BRUT M.C. se présente comme un produit équilibré et raffiné, idéal pour accompagner des moments de convivialité et des plats délicats. Sa structure vive et sa agréable persistance en bouche invitent à une dégustation attentive et détendue, parfaite pour ceux qui souhaitent découvrir les bulles de.