Le 2023 (1,500) NEBBIOLO D'ALBA Drago Cassa Legno est un vin rouge fermo produit par PODERI COLLA dans la renommée région du Piémont, Italie. Ce Nebbiolo d'Alba DOC exprime l'identité du territoire avec élégance et structure, fruit d'une vendange manuelle et d'une vinification attentive qui valorise les caractéristiques variétales du cépage. Année : 2023 Taux d'alcool : 14 Vendange/Année : Manuelle Notes organoleptiques : Couleur rouge grenat, nez complexe avec des arômes de prune, épices, baies rouges, rose fanée et violette. En bouche, il est de goût franc, savoureux, avec des tanins importants bien intégrés dans la structure du vin. Bonne longueur et persistance avec une finale de fruits et d'épices. Vignoble : Exposition ouest, est, altitude comprise entre 330 et 370 mètres. Vinification/Affinage : Égrappage, foulage, macération avec les peaux pendant 10-12 jours à une température maximale de 28-30°C, fermentation malolactique complète avant l'hiver. Rendement par hectare : 4/5.000 ceps par hectare Un vin qui invite à être dégusté calmement, parfait pour accompagner des plats de la tradition piémontaise ou des moments de réflexion. Le 2023 NEBBIOLO D'ALBA Drago Cassa Legno est disponible à l'achat sur notre e-commerce, idéal pour ceux qui recherchent authenticité et qualité du cœur du Piémont.