Le 2023 NRG de Quartomoro di Sardegna est un vin blanc fermo provenant de la magnifique région italienne de la Sardaigne. Caractérisé par une couleur jaune or intense, ce vin est issu de raisins récoltés manuellement en caisses et cultivés sur un sol mixte de sable et d'argile. La vinification comprend un foulage et un éraflage suivis d'une fermentation avec les peaux à température contrôlée, réalisée par des levures autochtones, ce qui confère au vin un profil aromatique intense avec des notes de maquis méditerranéen et d'épices. Millésime : 2023 Taux d'alcool : 12,5 Cave : Controspalliera (taille en guyot) Vendange/Millésime : Manuelle en caisses. Notes organoleptiques : À la vue, il se présente d'une couleur jaune or intense. Au nez, il est intense, avec des notes de maquis méditerranéen et d'épices. En bouche, il est soyeux, légèrement tannique et doté d'une bonne persistance. Sol : Mixte sable, argileux. Vinification/Élevage : Foulage et éraflage des raisins. Suit une fermentation avec les peaux à 20-22°C pendant trois jours, avec mouillage du chapeau. Siphonnage après trois jours. Fermentation réalisée par des levures autochtones. Rendement par hectare : 100 q.li/Ha Un vin qui représente bien le caractère du territoire sarde, le 2023 NRG est idéal pour ceux qui souhaitent découvrir un vin blanc fermo de bonne structure et persistance. Il est conseillé de le déguster pour en apprécier pleinement les nuances aromatiques et l'harmonie agréable en bouche.