Le 2022 VRM Vermentino di Sardegna de Quartomoro di Sardegna est un vin blanc sec provenant de la région de Sardaigne, au cœur de l'Italie. Ce DOC naît de vignobles situés dans la vallée de Marrubiu, dans la zone de Monte Arci, caractérisée par un sol mixte argileux et sablonneux avec présence de calcaire dérivant de désintégration obsidienne. La vendange est effectuée manuellement en caisses et la vinification prévoit un pressurage doux suivi d'une fermentation en acier à température contrôlée avec des levures autochtones, selon des méthodes traditionnelles qui mettent en valeur les caractéristiques uniques du terroir. Année : 2022 Taux d'alcool : 13,5 Cave : Controspalliera (taille Guyot) Vendange/Année : Manuelle en caisses Notes organoleptiques : À la vue, il se présente d'une couleur jaune vif. Au nez, il est intense et complexe, avec des notes balsamiques et de fruits tropicaux. En bouche, il est frais et savoureux, marqué par des arômes de maquis méditerranéen et d'amande. Sol : Mixte argileux, sablonneux, avec beaucoup de calcaire, provenant de désintégration obsidienne. Vignoble : Marrubiu – Vallée Monte Arci (côte ouest, centre de l'île) Vinification/Affinage : Pressurage doux, décantation statique, soutirage, fermentation en acier avec levures autochtones à 18-20 °C. Rendement par hectare : 80 q.lis/Ha Un vin de caractère et d'identité qui exprime au mieux le terroir sarde, idéal pour accompagner des plats à base de poisson et des spécialités méditerranéennes. Le 2022 VRM Vermentino di Sardegna se présente comme un choix équilibré pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir les nuances de cette variété autochtone. Il est conseillé de le déguster à une température fraîche pour en apprécier pleinement la fraîcheur et la salinité.