Le (0,500) Festa NORIA Etui de SANTADI est un vin doux blanc provenant de Sardaigne, région connue pour ses sols légers et sablonneux et pour ses vignobles cultivés en alberello encore franc de pied. Les raisins, récoltés manuellement entre la fin septembre et la première décade d'octobre, subissent un long passage au soleil et une vinification en rouge à température contrôlée, qui exalte la richesse aromatique et la structure. Le résultat est un vin liquoreux d'une intense couleur ambrée avec des reflets rouge grenat, caractérisé par un nez balsamique avec des notes de cannelle, de muscade et de maquis méditerranéen, expression authentique du territoire du bas Sulcis. Taux d'alcool : 17. Cave : Vignobles cultivés en alberello encore franc de pied. Vendange/Année : Récolte manuelle qui commence à la fin septembre et se termine la première-deuxième décade d'octobre. Notes organoleptiques : Couleur ambrée avec des reflets rouge grenat, nez intense, balsamique avec des notes de cannelle, de muscade et des essences de maquis méditerranéen (myrte, genévrier). En bouche, il est enveloppant, chaud, plein et persistant, maximale expression d'un territoire. Vin de méditation. Sol : Principalement léger et sablonneux. Vignoble : Vignobles cultivés en alberello encore franc de pied (Vigna Latina), sur la côte dans le bas Sulcis. Vinification/Élevage : Les raisins sélectionnés et récoltés à la main, après une longue période de passage au soleil, sont vinifiés selon la méthode classique de vinification en rouge, en commençant à une température d'environ 20°C, pour atteindre un maximum de 28°C. Une fois environ les 2/3 des sucres résiduels consommés, le vin est refroidi pour bloquer la fermentation, et additionné d'alcool vinique, obtenant ainsi un vin liquoreux avec un degré d'alcool final d'environ 16% Vol. Un vin de méditation qui invite à être dégusté lentement, pour en apprécier pleinement la complexité et l'équilibre. Idéal pour ceux qui recherchent une douce expression de la Sardaigne, le (0,500) Festa NORIA Etui est un choix raffiné pour enrichir sa cave avec un produit authentique et caractéristique.