Le 2021 TANTAKA DIAPIRO de TANTAKA WINES est un vin blanc sec qui se distingue par son élégance et sa complexité. Provenant du vignoble Artomana dans la Vallée de Arrastaria-Alava, ce vin est issu d'une vendange 100% manuelle en caisses de 7 kg, cultivé sur un sol de caractère alluvial. Le pressurage se fait avec un pressoir horizontal pneumatique à faible rendement, suivi d'une fermentation en acier inox et d'un affinage de 6 mois sur lies, qui confèrent au vin une structure vibrante et un profil aromatique riche et frais. Millésime : 2021 Taux d'alcool : 13 Vendange/Millésime : 100% manuelle en caisses de 7 kg. Notes organoleptiques : Couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres, limpide et brillant. Au nez, se dégagent des arômes frais de fruits blancs (pomme, poire), de délicates notes florales, des souvenirs herbacés, des notes d'agrumes et un fond minéral caractéristique. En bouche, grande structure, attaque vibrante et acidité bien équilibrée. Sol : Caractère alluvial Vignoble : Artomana (Vallée de Arrastaria-Alava) Vinification/Affinage : Pressurage en pressoir horizontal pneumatique à faible rendement. Fermentation en acier inox avec vieillissement sur lies pendant 6 mois. Un vin blanc sec qui se prête à de multiples accords culinaires, idéal pour ceux qui recherchent un produit de caractère et de qualité. Le 2021 TANTAKA DIAPIRO est parfait pour être dégusté tranquillement, en appréciant sa fraîcheur et sa structure.