Le 2023 ORTRUGO Frizzante de TORRE FORNELLO est un vin blanc frizzante provenant de la région Emilia Romagna, Italie, produit dans le domaine Casarsa. Ce vin DOC naît de raisins cultivés sur un sol calcaire-argileux, récoltés manuellement avec sélection dans la vigne, et se distingue par sa couleur jaune paille et son parfum frais et délicat. La vinification prévoit une pressurage doux, une séparation des peaux et une fermentation en acier à température contrôlée, avec une refermentation en autoclave à partir du moût de base. Année : 2023 Taux d'alcool : 11,5 % Domaine : Casarsa Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection dans la vigne Notes organoleptiques : Couleur jaune paille, le parfum est frais et délicat, saveur sèche, savoureuse, fluide et vive, avec une légère note de goût typiquement amandée. Sol : Calcaire-argileux Vignoble : Superficie 7Ha – 2500 ceps/Ha – altitude 190m/slm Vinification/Affinage : Une pressurage doux est effectué avec une presse à membrane, une séparation des peaux et une fermentation en acier à 15-18°C. Refermentation en autoclave en utilisant du moût de base. Rendement par hectare : 90 q.lis/Ha Idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc frizzante au caractère frais et vif, le 2023 ORTRUGO Frizzante de TORRE FORNELLO est parfait pour accompagner des moments de convivialité ou des plats légers. Un achat recommandé pour apprécier la tradition viticole de l'Emilia Romagna en version DOC.