Le "E CODA DI VOLPE BRUT M.M." de VADIAPERTI-TRAERTE est un vin blanc effervescent provenant de Campanie, une région renommée pour la qualité de ses cépages. Ce produit se distingue par son élégance et par la tradition qui caractérise sa production, expression authentique du territoire campanien et de ses techniques viticoles. Format : 0,75 l. Cave : Spalliera à cordon speronné, Guyot. Vendange/Année : Manuelle, fin septembre-octobre. Notes organoleptiques : Perlage fin et persistant, couleur jaune paille avec des reflets dorés. Arôme fruité et persistant avec des notes de croûte de pain et de pomme mûre. Saveur crémeuse et équilibrée, assez ample avec une agréable note amère en fin de bouche. Sol : Argileux/sableux avec quartz et calcaires. Vignoble : Localité Vertecchia en agro Pietradefusi, altitude 400-450 m s.l.m. Vinification/Affinage : Fermentation avec des levures autochtones et ajouts de moût en fermentation de l'année suivante. Séjour de plus de 8 mois "sur lie". Mise en bouteille sans filtration. À ce processus naturel sont dus les éventuels résidus en bouteille. Un vin qui invite à être dégusté lentement, pour apprécier sa complexité et la finesse des bulles. Idéal pour ceux qui recherchent une expérience authentique et raffinée, parfait pour accompagner des moments de convivialité ou pour enrichir une sélection de vins blancs effervescents.