Le 2019 (1,500) PINOT NERO ROSÉ Vo' Millésimé M.C. Etui BIO* de VALLAROM est un vin rosé à bulles provenant du Trentino, Italie. Ce produit biologique et vegan naît de vignobles situés sur des sols calcaire-dolomitiques, où la culture se fait avec des méthodes respectueuses de l'environnement. La vinification en rosé, avec macération en contact avec les peaux pendant 18 heures, confère au vin un caractère frais et vivant, typique de la tradition trentine. Millésime : 2019 Taux d'alcool : 12,5 Cave : Pergola trentina simple – palissage avec taille en Guyot maximum 12 bourgeons pour chacun. 4800 ceps/ha pour la pergola et 6200 pour le palissage. Notes organoleptiques : D'une couleur intense et vive, arômes vifs de framboise, fruits des bois et rhubarbe. En bouche, c'est une explosion de vie : savoureux, frais et long. Très équilibré, bulles fines et persistantes. Sol : Calcaire-dolomitique Vignoble : Ventrat et Masi Vinification/Affinage : Vinification en rosé (saignée) avec macération en contact avec les peaux pendant 18 heures en pressoir, fermentation en acier à température contrôlée. Rendement par hectare : 45 q.lis/Ha Un vin raffiné et polyvalent, idéal pour accompagner des moments de convivialité et des plats légers. Sa bulle fine et persistante invite à une dégustation attentive, pour en apprécier pleinement les délicates nuances et l'équilibre gustatif. Un choix conscient pour ceux qui recherchent qualité et durabilité.