Le 2024 ANARCHIE CONSTITUTIONNELLE de VIGNETI MASSA est un vin blanc doux provenant de la région du Piémont, en Italie. Ce produit unique est issu de raisins soigneusement sélectionnés à la Vigna Montone et Vigna Dallavaro, cultivés sur un sol calcaire à 280 mètres d'altitude avec une exposition à l'est. La vinification prévoit une macération à basse température et une pressurage doux, suivis d'une filtration pour contrôler la fermentation et d'une prise de mousse, conférant au vin un caractère aromatique et une douceur dense qui rompt avec les schémas traditionnels du Moscato piémontais. Millésime : 2024 Taux d'alcool : 6 Cave : Guyot Vendange/Millésime : Manuelle en bigoncia avec sélection en vigne, lorsque le pédoncule lignifié (juste moment de maturation signalé par le brunissement du pédoncule au nœud). Notes organoleptiques : Un moût de raisin partiellement fermenté qui intrigue avec des notes de fruits déshydratés et de fleurs. En bouche, il est aromatique, doux et dense. Un vin doux qui bouscule l'idée du Moscato piémontais. Sol : Calcaire Vignoble : Vigna Montone, Vigna Dallavaro superficie 0,8 ha – ceps/Ha 7.000 – espacement de plantation 2,35×0,60 – altitude 280 m/slm – exposition est. Vinification/Élevage : Macération à 10-12°C pendant 12 heures ; pressurage doux, filtration pour inhiber la fermentation ; prise de mousse ultérieure. Rendement par hectare : 60 q.lis/Ha Un vin doux qui invite à une dégustation attentive, capable de surprendre par sa complexité et sa fraîcheur. Le 2024 ANARCHIE CONSTITUTIONNELLE est idéal pour ceux qui souhaitent explorer de nouvelles expressions du Piémont, appréciant un produit raffiné et distinctif. Parfait à acheter pour des moments de plaisir et de découverte.