Le "E 2012 BIGOLLA" de VIGNETI MASSA est un vin rouge fermo DOC provenant du Piémont, une région renommée pour sa tradition viticole en Italie. Ce vin est issu de raisins cultivés sur un sol calcaire, avec une vendange manuelle effectuée au moment optimal de maturation, et une vinification traditionnelle qui exalte les caractéristiques organoleptiques typiques du cépage. Le résultat est un vin d'une couleur rouge rubis intense et profond, qui reflète le soin et la passion du territoire et de la cave Guyot. Millésime : 2012 Taux d'alcool : 15 Cave : Guyot Vendange/Millésime : Manuelle en bigoncia avec sélection à la vigne, lorsque le pédoncule lignifié (moment de maturation signalé par le brunissement du pédoncule à l'internœud). Notes organoleptiques : Un vin rouge de première classe arrive dans le verre bien poli. Il se présente avec une couleur rouge rubis merveilleusement dense. Au nez, ce vin rouge Vigneti Massa présente toutes sortes de griottes. S'ajoutent des cassis et des myrtilles grâce au vieillissement en grandes fûts de bois. Sol : Calcaire Vignoble : Bigolla surface 1,25ha – ceps/Ha 5200 – espacement 2,35×0,80 – altitude 280 m/slm – exposition est. Vinification/Affinage : Traditionnelle avec des remontages quotidiens pendant environ 8/10 jours, massage des marc vers le quatrième/cinquième jour, soutirage et pression douce des marc, réintégration immédiate au moût fleur de la part totale de pressurage. Rendement par hectare : 60 q.lis/Ha Un vin qui se prête bien à des moments de dégustation attentifs et réfléchis, idéal pour accompagner des plats de la tradition piémontaise ou des viandes rouges. L'achat de "E 2012 BIGOLLA" offre l'opportunité de ramener chez soi un produit de qualité, expression authentique du territoire et du savoir-faire artisanal de Vigneti Massa.