Le 2020 (3,000) MONLEALE Etui est un vin rouge fermo produit par VIGNETI MASSA, véritable expression de la région du Piémont en Italie. Ce vin DOC naît de raisins cultivés sur des sols argileux et calcaires, avec une vendange manuelle en bigoncia et une sélection attentive à la vigne au moment idéal de maturation. La vinification traditionnelle avec des remontages quotidiens et un affinage en petites barriques de bois confèrent au vin un caractère unique, rehaussé par une couleur rouge rubis dense et des arômes évoquant l'amarena, le cassis et la myrtille. Millésime : 2020 Taux d'alcool : 15,5 Domaine : Guyot Vendange/Millésime : Manuelle en bigoncia avec sélection à la vigne, lorsque le pédoncule est lignifié (moment idéal de maturation signalé par le brunissement du pédoncule à l'internœud). Notes organoleptiques : Couleur rouge rubis dense. Au nez, il présente tous les types d'amarena auxquels s'ajoutent le cassis et la myrtille grâce à l'élevage en petites barriques de bois. Sol : Argileux et calcaire Vignoble : Cerreta, Fontana, Orefice, Casareggio, Campolungo ; surface 7,00 ha – ceps/ha 5 500 – espacement 2,35×0,90 – altitude 300 m/slm – exposition est-ouest. Vinification/Affinage : Traditionnelle avec des remontages quotidiens pendant environ 8/10 jours, massage des marc vers le 4-5ème jour, soutirage et pression douce des marc, réintégration immédiate au moût fleur de la part totale de pressurage. Rendement par hectare : 72 q.li/Ha Un vin qui représente bien la tradition et la qualité du territoire piémontais, idéal pour accompagner des moments de dégustation réfléchie. Le 2020 (3,000) MONLEALE Etui est disponible à l'achat et se prête à être apprécié par ceux qui recherchent un rouge fermo de caractère et de structure.