Le 2013 (1,500) MONLEALE Etui de VIGNETI MASSA est un vin rouge tranquille qui naît au cœur du Piémont, l'une des régions italiennes les plus prestigieuses pour la production viticole. Provenant de vignets situés à 300 mètres d'altitude sur des sols argileux et calcaires, ce DOC exprime avec élégance la tradition et le soin artisanal de la cave Guyot, où la vendange manuelle et la sélection rigoureuse des raisins garantissent un produit de qualité supérieure. Année : 2013 Taux d'alcool : 14,5 Cave : Guyot Vendange/Année : Manuelle en bigoncia avec sélection en vigne, lorsque le pédoncule lignifié (juste moment de maturation signalé par le brunissement du pédoncule à l'internœud). Notes organoleptiques : Couleur rouge rubis dense. Au nez, il présente tous les types de griottes et s'ajoutent cassis et myrtille grâce au vieillissement en petites barriques de bois. Sol : Argileux et calcaire Vignoble : Cerreta, Fontana, Orefice, Casareggio, Campolungo ; superficie 7,00 ha – ceps/Ha 5 500 – espacement 2,35×0,90 – altitude 300 m/slm – exposition est-ouest. Vinification/Affinage : Traditionnelle avec des remontages quotidiens pendant environ 8/10 jours, massage de marc vers le quatrième/cinquième jour, délestage et pression douce des marcs, réintégration immédiate au moût fleur de la part totale de pressurage. Rendement par hectare : 72 q.li/Ha Un vin qui se prête à être apprécié lors de moments de détente ou pendant des repas à base de viandes rouges et de fromages affinés. Sa structure et sa complexité invitent à une dégustation attentive, idéale pour ceux qui souhaitent découvrir la richesse du terroir piémontais à travers une bouteille DOC d'expression raffinée.