Le 2021 (0,375) SAN CYRILL Passito de VILLSCHEIDER est un vin doux DOC provenant de l'Alto Adige, une région renommée pour la production de vins blancs de qualité. Ce passito, cultivé dans des sols pierreux et peu calcaires de la zone, se distingue par sa couleur jaune paille avec des reflets dorés et par son parfum intense de miel et de fruits confits, fruit d'une vendange effectuée dans la première décennie d'octobre à la cave Spalliera. Année : 2021 Taux d'alcool : 10,5 Cave : Spalliera Vendange/Année : Première décennie d'octobre Notes organoleptiques : De couleur jaune paille avec des reflets dorés, il présente un parfum de miel et de fruits confits, et une saveur avec une parfaite relation entre acidité et sucres. Sol : Pierreux, peu calcaire, maigre, perméable Rendement par hectare : env. 50 q.lis/Ha Un équilibre raffiné entre douceur et acidité rend ce passito idéal pour accompagner des moments de plaisir et de réflexion. Parfait à déguster seul ou en accompagnement de desserts délicats, c'est un vin qui mérite d'être découvert et apprécié.