Le Sauvignon 2023 Piazzole BIO* de ZENI est un vin blanc fermé provenant du Trentin, une région renommée pour la qualité de ses vignobles. Ce Sauvignon, certifié biologique et DOC, naît des Ronchi di Piazzole, un vignoble situé à 500 mètres d'altitude avec une exposition à l'ouest sur un sol de marne blanche calcaire dolomitique. La vendange manuelle avec sélection en vigne et la vinification attentive, avec un séjour sur les peaux d'au moins douze heures, contribuent à exalter les caractéristiques aromatiques distinctives de ce vin. Année : 2023 Cépages : Sauvignon Taux d'alcool : 13 Cave : Spalliera potata a guyot Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection en vigne. Notes organoleptiques : Vin de couleur jaune paille avec des nuances dorées légères, les arômes rappellent la tomate et le figuier ; le goût est agréablement frais et décidément aromatique d'ortie. Sol : Marne blanche calcaire dolomitique. Vignoble : Ronchi di Piazzole, superficie 1ha – ceps/Ha 5000 – espacement 2,00×1,00 – altitude 500m/slm – exposition ouest. Vinification/Affinage : Séparée avec un séjour d'au moins douze heures sur les peaux, la fermentation alcoolique se poursuit ensuite en blanc. Rendement par hectare : 120 q.li/Ha Un vin idéal pour ceux qui recherchent un blanc frais et aromatique, capable d'accompagner avec équilibre des plats légers et des moments de convivialité. Le Sauvignon 2023 Piazzole BIO* de ZENI représente une excellente expression du territoire trentin, parfait à déguster en toute occasion.