Le 2024 DOSAGE Z\u00c9RO La Matta Sui Lieviti M.F. BIO* est un vin effervescent blanc \u00e0 dosage z\u00e9ro sign\u00e9 CASEBIANCHE, produit dans la renomm\u00e9e r\u00e9gion de Campanie, Italie. Caract\u00e9ris\u00e9 par la certification biologique, ce vin DOC na\u00eet de raisins Fiano cultiv\u00e9s dans un vignoble d'Elio avec un sol argilo-calcaire, qui conf\u00e8re complexit\u00e9 et min\u00e9ralit\u00e9. La vinification se fait par fermentation et \u00e9levage en acier pendant six mois, suivie d'une refermentation en bouteille sans ajout de sucres, de levures ou de sulfites, maintenant ainsi un profil authentique et naturel. Format : 0,75 l Taux d'alcool : 11 Cave : Guyot bilat\u00e9ral Vendange\/Ann\u00e9e : Manuelle Notes organoleptiques : Caract\u00e9ris\u00e9 par des ar\u00f4mes de fruits frais et d'agrumes, tels que la pomme verte, les oranges et le pamplemousse, des notes florales de fleurs blanches et d'herbes aromatiques, accompagn\u00e9es de plaisants effluves marins. En bouche, il est net, \u00e9lanc\u00e9 et d\u00e9salt\u00e9rant, caract\u00e9ris\u00e9 par une mousse enveloppante et une finale satisfaisante, sal\u00e9e et agrum\u00e9e. Sol : Argilo-calcaire, moyen avec des marnes et des gr\u00e8s. Vignoble : Vigne d'Elio ; superficie 0,65 ha, 5000 ceps\/hectare. Vinification\/\u00c9levage : La Matta est un vin effervescent blanc \u00e0 dosage z\u00e9ro, produit par la vinification de raisins Fiano. Les raisins sont press\u00e9s entiers et le vin de base est ferment\u00e9 et \u00e9lev\u00e9 pendant 6 mois dans des cuves en acier. La refermentation se fait en bouteille avec l'ajout d'une partie du m\u00eame mo\u00fbt du vin de base maintenu \u00e0 basse temp\u00e9rature. Aucun ajout de sucres, de levures et de sulfites au moment de l'embouteillage. L'effervescent n'est pas soumis \u00e0 d\u00e9gorgement et est laiss\u00e9 sur les s\u00e9diments produits par la seconde fermentation. Rendement par hectare : 75 q.lis\/ha Id\u00e9al pour ceux qui appr\u00e9cient les bulles fra\u00eeches et naturelles, le 2024 DOSAGE Z\u00c9RO La Matta Sui Lieviti M.F. BIO* se pr\u00eate \u00e0 accompagner des moments de convivialit\u00e9 avec l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et caract\u00e8re. Un achat recommand\u00e9 pour ceux qui souhaitent d\u00e9couvrir une expression authentique et biologique de la Campanie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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