Le 2021 ALTA LANGA EXTRA BRUT Blanc de Blancs M.C. de CASCINA FONDA est un vin effervescent d'excellence provenant du Pi\u00e9mont, l'une des r\u00e9gions les plus renomm\u00e9es d'Italie pour la production de bulles de qualit\u00e9. Ce vin blanc DOCG se distingue par sa raffin\u00e9e \u00e9l\u00e9gance et par le soin artisanal avec lequel il est produit, expression authentique du territoire et de la tradition vitivinicole locale. Ann\u00e9e : 2021 Taux d'alcool : 12,5 % Notes organoleptiques : Couleur jaune brillant avec des reflets dor\u00e9s, mousse intense avec un perlage fin et persistant. Parfum net, ample avec des notes de cro\u00fbte de pain, de levure, de fruits secs et quelques notes florales et fruit\u00e9es. Saveur pleine, riche, savoureuse avec une bonne acidit\u00e9 et cr\u00e9meux li\u00e9 \u00e0 la fine mousse, se termine par une finale persistante, intense, aromatique et agr\u00e9able. Vinification\/Affinage : \u00c9grappage des raisins et mac\u00e9ration \u00e0 froid avec les peaux pendant quelques heures et pressage ult\u00e9rieur. Vinification en blanc avec fermentation \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e avec des levures s\u00e9lectionn\u00e9es pendant environ 90 jours. Un vin polyvalent et raffin\u00e9, id\u00e9al pour accompagner des moments de convivialit\u00e9 ou pour enrichir une d\u00e9gustation de haute qualit\u00e9. Sa structure et sa complexit\u00e9 invitent \u00e0 d\u00e9couvrir chaque nuance, faisant du 2021 ALTA LANGA EXTRA BRUT Blanc de Blancs M.C. un choix r\u00e9fl\u00e9chi pour ceux qui recherchent une exp\u00e9rience de bulles authentique et bien \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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