Le Moscato Tardivo Spumante 2022 de CASCINA FONDA est un vin doux blanc provenant du Pi\u00e9mont, une r\u00e9gion italienne renomm\u00e9e pour la qualit\u00e9 de ses productions viticoles. Cet effervescent na\u00eet de raisins r\u00e9colt\u00e9s manuellement dans les vignobles situ\u00e9s dans les communes de Mango et Neive, cultiv\u00e9s sur des sols argilo-calcaires \u00e0 une altitude de 350 m\u00e8tres, avec une exposition sud qui favorise une parfaite maturation. Ann\u00e9e : 2022 Taux d'alcool : 6,5 % Cave : Guyot Vendange\/Ann\u00e9e : Manuelle en caisse avec s\u00e9lection dans le vignoble fin septembre. Notes organoleptiques : Vin de couleur jaune paille brillant avec de l\u00e9gers reflets dor\u00e9s, mousse fine et persistante. Au nez, parfum\u00e9 et agr\u00e9able, avec des notes de coque de noix, d'abricot m\u00fbr, de fruits confits et de raisins secs. En bouche, plein, tr\u00e8s structur\u00e9, harmonieux, avec une mousse agr\u00e9able et \u00e9vidente, mod\u00e9r\u00e9ment doux, avec une finale persistante riche en ar\u00f4mes fruit\u00e9s. Sol : Argilo-calcaire. Vignoble : Dans les communes de Mango et Neive, superficie 0,50 ha – 4 000 ceps\/ha – espacement 1,00×2,50 – altitude 350 m\/SLM – exposition sud. Vinification\/Affinage : \u00c9raflage et foulage des raisins, mac\u00e9ration \u00e0 froid avec les peaux pendant quelques heures dans des presses horizontales puis pressurage. Vinification en blanc avec fermentation et prise de mousse en autoclave jusqu'\u00e0 une surpression de 4,5 bars \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e et s\u00e9jour sur lies pendant environ 90 jours. Rendement par hectare : 60 q.lis\/ha Un vin \u00e0 d\u00e9guster calmement, id\u00e9al pour ceux qui appr\u00e9cient un effervescent doux au caract\u00e8re \u00e9quilibr\u00e9 et aux ar\u00f4mes intenses. Le Moscato Tardivo Spumante 2022 de CASCINA FONDA repr\u00e9sente un choix raffin\u00e9 pour accompagner des moments de plaisir et de convivialit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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