Le 2020 (1,500) ALTA LANGA EXTRA BRUT Etui de TERRABIANCA est un vin effervescent DOCG provenant de la prestigieuse r\u00e9gion du Pi\u00e9mont, Italie. Obtenu \u00e0 partir de raisins s\u00e9lectionn\u00e9s dans le vignoble Bisarel de Mango, cultiv\u00e9s sur un sol calcaire-argileux, ce blanc se distingue par sa vinification soign\u00e9e : fermentation s\u00e9par\u00e9e des vari\u00e9t\u00e9s, avec le Pinot Noir affin\u00e9 en barrique pendant trois mois et le Chardonnay en cuves inox avec des batonnages hebdomadaires. La refermentation et le vieillissement se d\u00e9roulent en cave enterr\u00e9e \u00e0 temp\u00e9rature naturelle pendant 30 mois, conf\u00e9rant au vin \u00e9l\u00e9gance et complexit\u00e9. Ann\u00e9e : 2020 Taux d'alcool : 12,5 Cave : Guyot Vendange\/Ann\u00e9e : Manuelle, fin ao\u00fbt Notes organoleptiques : Vin de couleur jaune paille avec de l\u00e9gers reflets verd\u00e2tres, au nez il r\u00e9v\u00e8le une note herbac\u00e9e et agrum\u00e9e, avec le typique parfum de cro\u00fbte de pain d\u00fb \u00e0 l'affinage. En bouche, il est frais et net, bien soutenu par une bulle persistante mais d\u00e9licate. Sol : Calcaire-argileux Vignoble : Mango, vignoble Bisarel Vinification\/Affinage : Pressurage doux avec glace carbonique. Fermentation s\u00e9par\u00e9e des vari\u00e9t\u00e9s. Le Pinot Noir a un court vieillissement en bois (barrique) d'environ 3 mois, tandis que le Chardonnay vieillit en cuves inox avec des batonnages hebdomadaires. Au printemps, pr\u00e9paration de l'assemblage pour le tirage et refermentation et maturation ult\u00e9rieures pendant 30 mois en cave enterr\u00e9e \u00e0 temp\u00e9rature naturelle de 15 \u00b0C. Rendement par hectare : 10 000 kg Un vin raffin\u00e9 et de caract\u00e8re, le 2020 (1,500) ALTA LANGA EXTRA BRUT Etui de TERRABIANCA est id\u00e9al pour ceux qui recherchent une exp\u00e9rience de d\u00e9gustation \u00e9quilibr\u00e9e et agr\u00e9able. Parfait pour accompagner des plats \u00e0 base de poisson ou des hors-d'\u0153uvre d\u00e9licats, il se pr\u00eate \u00e0 \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9 \u00e0 chaque moment sp\u00e9cial. D\u00e9couvrez la qualit\u00e9 des bulles pi\u00e9montaises avec cette proposition unique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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