LEJEUNE BRUT M.M. est un vin effervescent blanc sign\u00e9 TERRABIANCA, provenant de la r\u00e9gion du Pi\u00e9mont en Italie. Son origine est li\u00e9e aux vignobles de Mango et Ramason, cultiv\u00e9s sur des sols calcaire-sableux, o\u00f9 la r\u00e9colte manuelle fin ao\u00fbt garantit la qualit\u00e9 des raisins. La vinification pr\u00e9voit un pressurage doux avec de la glace carbonique et une fermentation \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e, suivie d'un \u00e9levage avec batonnage qui conf\u00e8re au vin \u00e9l\u00e9gance et complexit\u00e9 aromatique. Mill\u00e9sime : 2020 Taux d'alcool : 12 Cave : Guyot Vendange\/Mill\u00e9sime : Manuelle, fin ao\u00fbt Notes organoleptiques : Vin de couleur jaune verd\u00e2tre, bulles fines et persistantes. Au nez, notes agrum\u00e9es comme le citron vert et le pamplemousse, enrichies de fleurs blanches. Frais en bouche avec des ar\u00f4mes d'agrumes, l\u00e9ger et avec une bulle cr\u00e9meuse. Sol : Calcaire-sableux Vignoble : Mango, Ramason Vinification\/\u00c9levage : R\u00e9colte manuelle et pressurage doux avec de la glace carbonique. Fermentation \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e et maturation du vin de base pendant 4 mois avec batonnage. Prise de mousse en cuve \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e de 16\u00b0C avec batonnage. Filtration et mise en bouteille isobarique. Rendement par hectare : 10000 kg Un produit qui repr\u00e9sente avec \u00e9quilibre la tradition pi\u00e9montaise des bulles. LEJEUNE BRUT M.M. se pr\u00eate \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 lors de moments de convivialit\u00e9 ou comme accompagnement de plats d\u00e9licats, offrant une agr\u00e9able exp\u00e9rience de fra\u00eecheur et de finesse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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