Le SUSUMANIELLO ROS'E PAS DOS'E M.C. de WENO – CANTINA IN VALLE D'ITRIA est une \u00e9l\u00e9gante expression des bulles des Pouilles, provenant de la suggestive Vall\u00e9e d'Itria, en particulier de Locorotondo, Contrada Marziolla. Ce ros\u00e9 IGT se distingue par sa couleur rose p\u00e2le avec des reflets grenat, fruit d'une vinification attentive qui pr\u00e9voit un refroidissement des raisins \u00e0 2\u00b0C pendant 72 heures et une fermentation \u00e0 basse temp\u00e9rature, avec un affinage en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais pour une partie du vin. Le sol calcaire \u00e0 texture moyenne \u00e0 340 m au-dessus du niveau de la mer contribue \u00e0 conf\u00e9rer au vin un caract\u00e8re frais et salin, valorisant les notes aromatiques de grenade, d'agrumes et de p\u00e2tisserie rouge. Taux d'alcool : 12 Vendange\/Ann\u00e9e : \u00c0 la main, rigoureusement en caisses de 12 kg. Notes organoleptiques : Sa couleur rose p\u00e2le, enrichie de reflets grenat, annonce un profil aromatique fascinant et innovant. Au nez, \u00e9mergent des notes de grenade et d'agrumes, avec une finale de p\u00e2tisserie rouge qui ajoute une douceur \u00e9l\u00e9gante. En bouche, le Mav'u se r\u00e9v\u00e8le frais et sal\u00e9, avec une r\u00e9tro-olfaction agrum\u00e9e qui exalte sa vivacit\u00e9 et son parfait \u00e9quilibre. Sol : Calcaire avec texture moyenne en zone collinaire \u00e0 340 m\/SLM. Vignoble : Vall\u00e9e d'Itria, Locorotondo, Contrada Marziolla. Vinification\/Affinage : Refroidissement des raisins en chambre froide \u00e0 une temp\u00e9rature de 2\u00b0C pendant 72 heures, pressurage des raisins entiers avec un rendement ne d\u00e9passant pas 50 % et fermentation du mo\u00fbt \u00e0 basse temp\u00e9rature. 25 % du vin est effectu\u00e9 en barriques de ch\u00eane fran\u00e7ais de moyenne torr\u00e9faction, soumis \u00e0 malolactique et en tirage, il est m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 la masse affin\u00e9e en acier. Rendement par hectare : 7.000 kg\/Ha Un vin qui se pr\u00eate bien \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 lors de moments de d\u00e9tente ou en accord avec des plats d\u00e9licats, le SUSUMANIELLO ROS'E PAS DOS'E M.C. repr\u00e9sente un choix raffin\u00e9 pour ceux qui souhaitent d\u00e9couvrir les bulles ros\u00e9es des Pouilles avec une touche d'originalit\u00e9 et de fra\u00eecheur. Parfait pour ceux qui recherchent une exp\u00e9rience gustative \u00e9quilibr\u00e9e et authentique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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