Le VERDECA PAS DOS'E Mavu' M.C. de WENO – CANTINA IN VALLE D'ITRIA est un vin blanc effervescent produit dans la pittoresque r\u00e9gion vallonn\u00e9e de la Vall\u00e9e d'Itria, \u00e0 Locorotondo, en Pouilles. Cette effervescence IGT na\u00eet de raisins r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main en caisses de 12 kg et vinifi\u00e9s avec soin \u00e0 travers un processus qui pr\u00e9voit un refroidissement \u00e0 2\u00b0C pendant 72 heures et une fermentation \u00e0 basse temp\u00e9rature, garantissant un produit de qualit\u00e9 qui exprime le caract\u00e8re du terroir calcaire \u00e0 340 m\u00e8tres d'altitude. Taux d'alcool : 12 Vendange\/Ann\u00e9e : \u00c0 la main, rigoureusement en caisses de 12 kg chacune. Notes organoleptiques : Au nez, des notes d'abricot m\u00fbr, de noisette et une l\u00e9g\u00e8re sensation de cro\u00fbte de pain \u00e9mergent. En bouche, la douceur de l'effervescence, la fra\u00eecheur, la salinit\u00e9 et une l\u00e9g\u00e8re note balsamique. Sol : Calcaire avec un sol moyen dans la r\u00e9gion vallonn\u00e9e \u00e0 340 m d'altitude. Vignoble : Vall\u00e9e D'Itria, Locorotondo Vinification\/Affinage : Refroidissement des raisins dans une chambre froide \u00e0 une temp\u00e9rature de 2\u00b0C pendant 72 heures, pressurage des raisins entiers avec un rendement ne d\u00e9passant pas 50 %, fermentation de la base effervescente \u00e0 basse temp\u00e9rature. Rendement par hectare : 7.000 kg\/Ha Un vin effervescent id\u00e9al pour accompagner des moments de convivialit\u00e9 et des plats l\u00e9gers, le VERDECA PAS DOS'E Mavu' M.C. repr\u00e9sente une expression authentique des Pouilles. Son \u00e9l\u00e9gance et sa fra\u00eecheur invitent \u00e0 une d\u00e9gustation attentive et agr\u00e9able, parfaite pour ceux qui souhaitent d\u00e9couvrir les bulles du territoire sans exc\u00e8s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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