Le Lambrusco di Modena 2024 Le Vie M.M. BIO* de VENTIVENTI est un vin rouge biologique \u00e0 bulles provenant de la renomm\u00e9e r\u00e9gion \u00c9milie-Romagne, en Italie. Cette DOC se distingue par sa production attentive et durable, certifi\u00e9e biologique, qui valorise le territoire avec des vignes de propri\u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9es sur sol argileux et entretenues avec des m\u00e9thodes traditionnelles comme le guyot unilat\u00e9ral. Le r\u00e9sultat est un Lambrusco frais et harmonieux, expression authentique de son terroir et des caract\u00e9ristiques vari\u00e9tales. Ann\u00e9e : 2024 Taux d'alcool : 10,5 % Cave : Guyot unilat\u00e9ral avec 13-14 bourgeons 3 000 plants\/Ha Vendange\/Ann\u00e9e : R\u00e9colte aux heures les plus fra\u00eeches de la journ\u00e9e. Notes organoleptiques : Couleur rouge rubis l\u00e9ger avec des reflets roses. L'ar\u00f4me est principalement caract\u00e9ris\u00e9 par des parfums vari\u00e9taux : notes de fruits rouges o\u00f9 se distinguent fraises et framboises, senteurs de pamplemousse, touches florales et de cerise encadr\u00e9es par des nuances min\u00e9rales. En bouche, il est juteux et tendu, se terminant par des notes plus douces cr\u00e9ant un parfait \u00e9quilibre entre salinit\u00e9, fra\u00eecheur et douceur. Sol : Argileux Vignoble : 100 % de propri\u00e9t\u00e9 Vinification\/Affinage : Pressurage doux pour la majeure partie de la masse en vinification, fermentation avec mac\u00e9ration \u00e0 basses temp\u00e9ratures pour le reste de la masse. Assemblage des deux parties pendant la fermentation en autoclave du mo\u00fbt. Rendement par hectare : 90 q.lis\/Ha Un vin \u00e0 d\u00e9couvrir et appr\u00e9cier en toute occasion, le Lambrusco di Modena Le Vie M.M. BIO* se pr\u00eate \u00e0 accompagner avec \u00e9quilibre des plats de la tradition et des moments de convivialit\u00e9. Sa fra\u00eecheur et son caract\u00e8re fruit\u00e9 invitent \u00e0 une d\u00e9gustation attentive, id\u00e9ale pour ceux qui recherchent un produit biologique alliant qualit\u00e9 et respect de l'environnement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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