Le 2019 TRENTODOC NATURE Inkino M.C. de MAS DEI CHINI est un vin effervescent DOC provenant du Trentin, en Italie. Obtenu \u00e0 partir de Chardonnay cultiv\u00e9 sur un sol dolomitique-calcaire, ce blanc na\u00eet de vignobles \u00e9lev\u00e9s avec la traditionnelle pergola trentine, situ\u00e9s \u00e0 400 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer dans la zone de Nassi di Cadino, \u00e0 la fronti\u00e8re entre les provinces de Trente et de Bolzano. La vinification pr\u00e9voit une pressurage doux des raisins entiers et une fermentation \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e en acier, qui pr\u00e9serve les d\u00e9licates caract\u00e9ristiques aromatiques du vin. Ann\u00e9e : 2019 Taux d'alcool : 12,5 % Cave : Pergola trentina Notes organoleptiques : Parfum intense et parfum\u00e9, de fruits jaunes (pomme et p\u00eache) avec des notes de noisette l\u00e9g\u00e8rement torr\u00e9fi\u00e9e. La salinit\u00e9 et la fra\u00eecheur \u00e9quilibrent une structure importante. Bulles fines et cr\u00e9meuses, elles exaltent les notes fruit\u00e9es typiques du Chardonnay. Compl\u00e8te le profil une finale agrum\u00e9e et persistante caract\u00e9ris\u00e9e par une agr\u00e9able salinit\u00e9 qui nettoie le palais. Sol : Sol dolomitique-calcaire Vignoble : Chardonnay cultiv\u00e9 sur la traditionnelle pergola trentine \u00e0 la fronti\u00e8re entre les provinces de Trente et de Bolzano, dans la localit\u00e9 de Nassi di Cadino \u00e0 400 m d'altitude avec exposition sud-ouest. Vinification\/Affinage : Par pressurage doux des raisins entiers et fermentation \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e dans des cuves en acier. Un vin au caract\u00e8re \u00e9quilibr\u00e9 et raffin\u00e9, id\u00e9al pour accompagner des moments de d\u00e9gustation o\u00f9 l'on souhaite appr\u00e9cier la finesse des bulles et la complexit\u00e9 aromatique d'un Chardonnay de qualit\u00e9. Parfait pour ceux qui recherchent un produit typique du territoire trentin, le 2019 TRENTODOC NATURE Inkino M.C. est une proposition \u00e0 d\u00e9couvrir avec calme et plaisir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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