Le CONTROCORRENTE BRUT 48 mois M.C. Caisse Bois de DE VIGILI est un vin effervescent blanc provenant du Trentin, une r\u00e9gion italienne renomm\u00e9e pour la qualit\u00e9 de ses vins mousseux. Ce produit se distingue par son \u00e9laboration soign\u00e9e et traditionnelle, avec des raisins r\u00e9colt\u00e9s manuellement dans des vignobles situ\u00e9s sur des sols d'origine alluviale, en particulier du Vigneto Marini \u00e0 243 m\u00e8tres d'altitude. La vinification pr\u00e9voit une pressurage d\u00e9licate en grappes enti\u00e8res et une fermentation en barriques usag\u00e9es, avec un affinage prolong\u00e9 sur lies fines jusqu'\u00e0 l'\u00e9t\u00e9 suivant, ce qui conf\u00e8re complexit\u00e9 et finesse au vin. Mill\u00e9sime : 2019 Taux d'alcool : 12,5 % Cave : Pergola double trentina Vendange\/Mill\u00e9sime : Manuelle Notes organoleptiques : Bulles \u00e9l\u00e9gantes, au nez fruits secs avec une l\u00e9g\u00e8re touche de fruits rouges et m\u00fbrs. En bouche, sensation soyeuse et filigrane, acidit\u00e9 fra\u00eeche, structure discr\u00e8te et agr\u00e9able longueur en bouche. Sol : Terrains d'origine alluviale Vignoble : Raisins provenant principalement du Vigneto Marini, \u00e0 243 m\/slm. Vignes jeunes de 15 \u00e0 20 ans. Vinification\/Affinage : Pressurage d\u00e9licat en grappes enti\u00e8res, extrayant exclusivement le mo\u00fbt fleur. Le mo\u00fbt fermente en barriques usag\u00e9es, une fois la fermentation alcoolique termin\u00e9e, le vin n'est pas d\u00e9plac\u00e9 et reste en affinage sur lies fines jusqu'\u00e0 l'\u00e9t\u00e9 suivant. Rendement par hectare : 100 q.li\/Ha Ce CONTROCORRENTE BRUT repr\u00e9sente un choix \u00e9quilibr\u00e9 et raffin\u00e9 pour ceux qui souhaitent appr\u00e9cier les bulles du Trentin de mani\u00e8re authentique. Recommand\u00e9 pour accompagner des moments de d\u00e9gustation d\u00e9tendue, c'est un vin qui invite \u00e0 d\u00e9couvrir calmement ses nuances et sa fra\u00eecheur agr\u00e9able.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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