Le 2023 BRUT La Costa M.M. de Fattoria Sociale La Costa est un vin blanc effervescent provenant de la r\u00e9gion de V\u00e9n\u00e9tie, en Italie. Obtenu \u00e0 partir d'un vignoble en coteaux \u00e0 Sercedo (VI) avec une exposition \u00e0 l'est, cet effervescent na\u00eet d'un sol volcanique qui conf\u00e8re caract\u00e8re et min\u00e9ralit\u00e9 au produit. La vendange manuelle, effectu\u00e9e dans la premi\u00e8re d\u00e9cennie de septembre avec une s\u00e9lection soign\u00e9e des grappes, et la vinification avec une courte mac\u00e9ration sur les peaux suivie d'une refermentation en autoclave de 120 jours, contribuent \u00e0 d\u00e9finir le profil unique de ce vin. Mill\u00e9sime : 2023 Taux d'alcool : 12,5 % Vendange\/Mill\u00e9sime : Manuelle, premi\u00e8re d\u00e9cennie de septembre avec s\u00e9lection des grappes avant le pressurage. Notes organoleptiques : Vin de couleur jaune paille avec des reflets verd\u00e2tres, brillant. Mousse l\u00e9g\u00e8re et perlage fin. Ar\u00f4mes de fleurs blanches et d'agrumes avec une min\u00e9ralit\u00e9 marqu\u00e9e. En bouche, il r\u00e9v\u00e8le une fra\u00eecheur avec une acidit\u00e9 notable qui se balance avec une bonne min\u00e9ralit\u00e9 et salinit\u00e9. Note citronn\u00e9e agr\u00e9able. Sol : Sol volcanique Vignoble : Vignoble en coteaux \u00e0 Sercedo (VI) avec exposition \u00e0 l'est. Vinification\/\u00c9levage : Courte mac\u00e9ration sur les peaux, refermentation en autoclave pendant 120 jours. Ce Brut se pr\u00eate \u00e0 accompagner des moments de convivialit\u00e9 et des d\u00e9gustations de plats l\u00e9gers. Sa fra\u00eecheur et sa min\u00e9ralit\u00e9 en font une option \u00e9quilibr\u00e9e et raffin\u00e9e pour ceux qui recherchent un vin blanc effervescent au caract\u00e8re authentique de la V\u00e9n\u00e9tie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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