Le Prosecco Superiore Asolo Extra Dry M.M. PROMO de Tenuta Costeselle est un vin blanc p\u00e9tillant provenant de la renomm\u00e9e r\u00e9gion de V\u00e9n\u00e9tie, en Italie. Cette DOCG na\u00eet dans les vignobles de Castelcucco, Colli Asolani, o\u00f9 les vignes sont cultiv\u00e9es en cappuccina et la r\u00e9colte se fait exclusivement \u00e0 la main, garantissant ainsi un soin artisanal et une attention particuli\u00e8re \u00e0 la qualit\u00e9. Le processus de vinification pr\u00e9voit une fermentation \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e et une refermentation en autoclave selon la m\u00e9thode Martinotti-Charmat, qui conf\u00e8re au vin sa caract\u00e9ristique bulle fine et persistante. Taux d'alcool : 11,5. Cave : Les vignes sont cultiv\u00e9es en cappuccina (double retournement). Toutes les op\u00e9rations, de la taille \u00e0 la r\u00e9colte, sont effectu\u00e9es exclusivement \u00e0 la main, tant en raison de la forte pente des parcelles que pour la philosophie d'entreprise visant \u00e0 maintenir les plus hauts standards de qualit\u00e9. Vendange\/Ann\u00e9e : R\u00e9colte manuelle, pressurage doux. Notes organoleptiques : Bulle fine, sinueuse et persistante. La couleur est jaune paille soutenu, avec des nuances verd\u00e2tres, le parfum r\u00e9v\u00e8le des notes florales intenses de glycine, d'acacia et d'aub\u00e9pine. Excellente expression vari\u00e9tale de pomme jaune et de p\u00eache. Le go\u00fbt est frais, savoureux, cr\u00e9meux et velout\u00e9. Notes min\u00e9rales bien exprim\u00e9es avec un retour fruit\u00e9 de mangue et de poire. Vignoble : Castelcucco, Colli Asolani. Vinification\/Affinage : D\u00e9cantation statique des mo\u00fbts, fermentation \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e de 16 \u00b0C, conservation du vin de base \u00e0 8 \u00b0C avec b\u00e2tonnage jusqu'\u00e0 la prise de mousse. Refermentation en autoclave selon la m\u00e9thode Martinotti-Charmat \u00e0 une temp\u00e9rature de 16 \u00b0C pendant 60 jours. Id\u00e9al pour accompagner des moments de convivialit\u00e9 ou pour enrichir un ap\u00e9ritif, le Prosecco Superiore Asolo Extra Dry M.M. PROMO de Tenuta Costeselle exprime au mieux les caract\u00e9ristiques du territoire v\u00e9nitien et le soin artisanal de la cave. Un achat recommand\u00e9 pour ceux qui recherchent un vin p\u00e9tillant de qualit\u00e9, au go\u00fbt frais et harmonieux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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