Le Riesling 2023 de Blanck Paul est un vin blanc fermo provenant de la r\u00e9gion d'Alsace, connu pour ses vignobles situ\u00e9s autour du village de Kientzheim avec une exposition sud. Ce Riesling, cultiv\u00e9 sur un sol sablo-graveleux, na\u00eet d'une vendange manuelle en caisse avec s\u00e9lection \u00e0 la vigne, effectu\u00e9e en plusieurs passages au cours de 4 \u00e0 8 semaines, garantissant ainsi une attention particuli\u00e8re aux raisins. La vinification pr\u00e9voit une pressurage pneumatique et une fermentation en cuve inox \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e, qui pr\u00e9serve les caract\u00e9ristiques aromatiques et la fra\u00eecheur du vin. Ann\u00e9e : 2023 Taux d'alcool : 12,5 Cave : Guyot double Vendange\/Ann\u00e9e : Manuelle en caisse avec s\u00e9lection \u00e0 la vigne, r\u00e9partie en plusieurs passages durant de 4 \u00e0 8 semaines. Notes organoleptiques : Jaune clair avec des reflets verts, ar\u00f4mes exotiques au nez (mangue, fruit de la passion) et d'agrumes (citron, oranges, pamplemousse). En s'oxyg\u00e9nant, on d\u00e9couvre des notes florales et des ar\u00f4mes de fruits confits. En bouche, aust\u00e8re, gras, de corps bien structur\u00e9 avec une superbe acidit\u00e9. Sol : Sablono-graveleux Vignoble : Autour du village de Kientzheim – exposition sud. Vinification\/\u00c9levage : Pressurage pneumatique ; fermentation en cuve inox \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e. Rendement par hectare : 60 q.lis\/Ha Parfait pour ceux qui appr\u00e9cient les vins blancs au caract\u00e8re affirm\u00e9 et \u00e0 la structure \u00e9quilibr\u00e9e, le Riesling 2023 de Blanck Paul se pr\u00eate \u00e0 accompagner des plats de fruits de mer et une cuisine raffin\u00e9e. Une option \u00e0 consid\u00e9rer avec attention pour enrichir sa cave avec un produit authentique d'Alsace.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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