Le Riesling Trocken Iphofer 2023 de Ruck Johann est un vin blanc fermo provenant de la renomm\u00e9e r\u00e9gion de Franken, en Allemagne. Cultiv\u00e9 dans le vignoble Iphfer Julius-Echter-Berg, situ\u00e9 \u00e0 330 m\u00e8tres d'altitude, ce Riesling na\u00eet de raisins r\u00e9colt\u00e9s manuellement avec s\u00e9lection en vigne. Le sol, caract\u00e9ris\u00e9 par de l'argile, du sable et de la marne iris\u00e9e avec des fragments de roche, conf\u00e8re au vin une structure fine et complexe, exalt\u00e9e par la fermentation spontan\u00e9e avec des levures naturelles en acier \u00e0 temp\u00e9ratures contr\u00f4l\u00e9es. Ann\u00e9e : 2023 Taux d'alcool : 12,5 Domaine : Guyot Vendange\/Ann\u00e9e : Manuelle en caisse avec s\u00e9lection en vigne. Notes organoleptiques : Parfum fruit\u00e9 rappelant la p\u00eache blanche ; c'est un vin nerveux, sec et structur\u00e9, fin avec une aromaticit\u00e9 nuanc\u00e9e et complexe. Sol : Argile et sable issus de l'\u00e9rosion de schiste, marne iris\u00e9e avec une forte proportion de d\u00e9bris rocheux. Vignoble : Iphfer Julius-Echter-Berg ; surface 70 ha ; espacement 1,00×2,00 ; altitude 330 m\/slm ; ceps\/ha 5000 ; exposition sud. Vinification\/Affinage : Fermentation avec levures spontan\u00e9es en acier avec temp\u00e9ratures contr\u00f4l\u00e9es et favorables aux levures (pas trop froid). Rendement par hectare : 42 q.li\/ha Un vin qui se distingue par son aromaticit\u00e9 nuanc\u00e9e et sa structure s\u00e8che, id\u00e9al pour ceux qui recherchent un Riesling authentique et raffin\u00e9. Il se pr\u00eate \u00e0 accompagner agr\u00e9ablement des plats l\u00e9gers et des moments de d\u00e9gustation tranquilles. D\u00e9couvrez ce produit et laissez-vous s\u00e9duire par l'\u00e9l\u00e9gance du terroir de Franken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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