Le Ribolla Gialla Colli Orientali 2023 de Casella est un vin blanc sec provenant de la renomm\u00e9e r\u00e9gion du Friuli Venezia Giulia, en Italie. Cet IGT refl\u00e8te l'identit\u00e9 du territoire avec une couleur jaune paille et des ar\u00f4mes frais et d\u00e9licats, caract\u00e9ris\u00e9s par des notes florales de fleur d'oranger et de jasmin, accompagn\u00e9es de l\u00e9gers parfums de coing. Sa production repose sur une vendange manuelle en caisse avec une s\u00e9lection attentive directement dans les vignes, valorisant la qualit\u00e9 des raisins cultiv\u00e9s sur des sols argilo-calcaires d'origine oc\u00e9anique, typiques des collines environnantes. Ann\u00e9e : 2023 Taux d'alcool : 12,5 Domaine : Guyot Vendange\/Ann\u00e9e : Manuelle en caisse avec s\u00e9lection dans la vigne. Notes organoleptiques : Jaune paille, le nez est frais et d\u00e9licat, avec des notes florales de fleur d'oranger et de jasmin et de l\u00e9gers parfums de coing. \u00c9quilibr\u00e9 entre salinit\u00e9, fra\u00eecheur et une bonne persistance. Sol : Situation collineuse sur un sol argilo-calcaire d'origine oc\u00e9anique. Vinification\/\u00c9levage : Les raisins \u00e9rafl\u00e9s sont mis \u00e0 mac\u00e9rer pendant quelques heures \u00e0 basse temp\u00e9rature dans des cuves en acier, puis press\u00e9s. Le mo\u00fbt obtenu est d\u00e9cant\u00e9 \u00e0 froid puis engag\u00e9 dans la fermentation alcoolique avec des levures s\u00e9lectionn\u00e9es en veillant \u00e0 ce que la temp\u00e9rature ne d\u00e9passe pas 18 \u00b0C. Rendement par hectare : 80 q.li\/Ha Ce Ribolla Gialla repr\u00e9sente un \u00e9quilibre harmonieux entre salinit\u00e9 et fra\u00eecheur, avec une bonne persistance qui le rend id\u00e9al pour accompagner des plats de fruits de mer et une cuisine l\u00e9g\u00e8re. Un vin \u00e0 d\u00e9couvrir lentement, parfait pour ceux qui appr\u00e9cient la typicit\u00e9 et la finesse des blancs du Friuli Venezia Giulia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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