Le 2013 (1,500) MERLOT COLLIO Caisse en Bois de DRAGA est un vin fermo DOC provenant de la renomm\u00e9e r\u00e9gion du Friuli Venezia Giulia, Italie. Caract\u00e9ris\u00e9 par une intense couleur rouge grenat, il est issu de raisins Merlot cultiv\u00e9s sur des sols collinaires de marnes et de gr\u00e8s, connus localement sous le nom de "Ponka", \u00e0 une altitude de 210 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer. La vendange manuelle en septembre garantit une s\u00e9lection rigoureuse des grappes et des baies, tandis que la vinification pr\u00e9voit une mac\u00e9ration de 20 jours dans des cuves coniques en ch\u00eane, sans contr\u00f4le de la temp\u00e9rature, avec des remontages manuels qui favorisent le d\u00e9veloppement d'un bouquet large et complexe. Mill\u00e9sime : 2013 Taux d'alcool : 13,5 Cave : Guyot Vendange\/Mill\u00e9sime : Manuelle, en septembre avec s\u00e9lection rigoureuse des grappes et des baies. Notes organoleptiques : Rouge grenat, bouquet large tr\u00e8s complexe et caract\u00e9ristique, avec des notes de fruits des bois, confiture de cerises, framboise. Go\u00fbt tr\u00e8s persistant, min\u00e9ral, tannique et harmonieux. Sol : Collinaire, constitu\u00e9 de couches de marnes et de gr\u00e8s, appel\u00e9 localement "Ponka". Vignoble : Altitude 210 mslm Vinification\/\u00c9levage : Le raisin est vendang\u00e9 et s\u00e9lectionn\u00e9 manuellement, puis \u00e9rafl\u00e9 d\u00e9licatement et mis \u00e0 mac\u00e9ration sur les peaux pendant 20 jours dans des cuves coniques en ch\u00eane sans contr\u00f4le de la temp\u00e9rature. Pendant ces jours commence la fermentation alcoolique et trois fois par jour, des remontages manuels sont effectu\u00e9s (immersion des peaux dans le mo\u00fbt). Ensuite, les peaux sont soumises \u00e0 un pressurage doux. Un vin au caract\u00e8re affirm\u00e9 et raffin\u00e9, id\u00e9al pour accompagner des plats structur\u00e9s ou pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 tranquillement, en appr\u00e9ciant sa complexit\u00e9 et son \u00e9quilibre. Le 2013 MERLOT COLLIO Caisse en Bois de DRAGA repr\u00e9sente un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin rouge DOC du Friuli Venezia Giulia de qualit\u00e9, \u00e0 ajouter \u00e0 leur cave ou \u00e0 d\u00e9guster lors d'occasions sp\u00e9ciales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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