Le 2019 (3,000) BRICCO DEL DRAGO Caisse Bois est un vin rouge fermo produit par PODERI COLLA dans la renomm\u00e9e r\u00e9gion du Pi\u00e9mont, Italie. Ce vin DOC na\u00eet de l'assemblage de Nebbiolo et Dolcetto, cultiv\u00e9s dans des vignobles expos\u00e9s \u00e0 l'ouest entre 330 et 400 m\u00e8tres d'altitude, avec une r\u00e9colte manuelle qui garantit sa haute qualit\u00e9. La vinification s\u00e9par\u00e9e des raisins et l'assemblage ult\u00e9rieur conf\u00e8rent au vin un caract\u00e8re unique, avec une couleur rubis intense et des ar\u00f4mes \u00e9l\u00e9gants qui fusionnent la finesse du Nebbiolo avec le volume du Dolcetto. Ann\u00e9e : 2019 Taux d'alcool : 14,5 R\u00e9colte\/Ann\u00e9e : R\u00e9colte manuelle Notes organoleptiques : Couleur rubis tr\u00e8s intense et profonde avec des nuances violac\u00e9es typiques du Dolcetto. Parfum \u00e9l\u00e9gant pour la parfaite fusion de la finesse du Nebbiolo avec le volume du Dolcetto. Un r\u00e9pertoire aux notes \u00e9pic\u00e9es et vineuses typiques des raisins fusionn\u00e9s dans la maturit\u00e9. En bouche, il poss\u00e8de concentration et longueur, ce qui lui permet une surprenante possibilit\u00e9 de vieillissement. Vignoble : Exposition \u00e0 l'ouest, altitude comprise entre 330 et 400 m\u00e8tres. Vinification\/Affinage : Les deux raisins sont vinifi\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment, car la maturation se fait \u00e0 des moments diff\u00e9rents : l'assemblage des deux vins est effectu\u00e9 ult\u00e9rieurement. La mac\u00e9ration dure environ 5\/8 jours pour le Dolcetto et 10\/12 jours pour le Nebbiolo \u00e0 une temp\u00e9rature maximale d'environ 25\u00b0C et 30\u00b0C, respectivement. Rendement par hectare : 5.000 ceps par hectare Le BRICCO DEL DRAGO 2019 se pr\u00eate \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 calmement, pour en appr\u00e9cier pleinement la complexit\u00e9 et la structure. Un vin id\u00e9al pour ceux qui recherchent une expression authentique du Pi\u00e9mont, \u00e0 acheter pour enrichir sa cave ou pour accompagner les repas avec plaisir et sobri\u00e9t\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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