Le "E 2012 BIGOLLA" de VIGNETI MASSA est un vin rouge fermo DOC provenant du Pi\u00e9mont, une r\u00e9gion renomm\u00e9e pour sa tradition viticole en Italie. Ce vin est issu de raisins cultiv\u00e9s sur un sol calcaire, avec une vendange manuelle effectu\u00e9e au moment optimal de maturation, et une vinification traditionnelle qui exalte les caract\u00e9ristiques organoleptiques typiques du c\u00e9page. Le r\u00e9sultat est un vin d'une couleur rouge rubis intense et profond, qui refl\u00e8te le soin et la passion du territoire et de la cave Guyot. Mill\u00e9sime : 2012 Taux d'alcool : 15 Cave : Guyot Vendange\/Mill\u00e9sime : Manuelle en bigoncia avec s\u00e9lection \u00e0 la vigne, lorsque le p\u00e9doncule lignifi\u00e9 (moment de maturation signal\u00e9 par le brunissement du p\u00e9doncule \u00e0 l'intern\u0153ud). Notes organoleptiques : Un vin rouge de premi\u00e8re classe arrive dans le verre bien poli. Il se pr\u00e9sente avec une couleur rouge rubis merveilleusement dense. Au nez, ce vin rouge Vigneti Massa pr\u00e9sente toutes sortes de griottes. S'ajoutent des cassis et des myrtilles gr\u00e2ce au vieillissement en grandes f\u00fbts de bois. Sol : Calcaire Vignoble : Bigolla surface 1,25ha – ceps\/Ha 5200 – espacement 2,35×0,80 – altitude 280 m\/slm – exposition est. Vinification\/Affinage : Traditionnelle avec des remontages quotidiens pendant environ 8\/10 jours, massage des marc vers le quatri\u00e8me\/cinqui\u00e8me jour, soutirage et pression douce des marc, r\u00e9int\u00e9gration imm\u00e9diate au mo\u00fbt fleur de la part totale de pressurage. Rendement par hectare : 60 q.lis\/Ha Un vin qui se pr\u00eate bien \u00e0 des moments de d\u00e9gustation attentifs et r\u00e9fl\u00e9chis, id\u00e9al pour accompagner des plats de la tradition pi\u00e9montaise ou des viandes rouges. L'achat de "E 2012 BIGOLLA" offre l'opportunit\u00e9 de ramener chez soi un produit de qualit\u00e9, expression authentique du territoire et du savoir-faire artisanal de Vigneti Massa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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