Le Dolcetto d'Alba Brichet 2023 de TERRABIANCA est un vin tranquille provenant de la renomm\u00e9e r\u00e9gion du Pi\u00e9mont, en Italie. Ce rouge DOC na\u00eet des vignobles situ\u00e9s sur le territoire de Mango, caract\u00e9ris\u00e9s par un sol calcaire-sableux qui conf\u00e8re au vin une structure \u00e9quilibr\u00e9e et un profil aromatique distinctif. La vinification se fait par fermentation en acier \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e, suivie d'un \u00e9levage toujours en acier qui pr\u00e9serve la fra\u00eecheur et la puret\u00e9 des raisins. Ann\u00e9e : 2023 Taux d'alcool : 13 Cave : Guyot Vendange\/Ann\u00e9e : Mi-septembre Notes organoleptiques : La couleur est rouge rubis vif. Le nez est domin\u00e9 par des fruits noirs m\u00fbrs, comme la cerise et la prune, avec une l\u00e9g\u00e8re \u00e9pice qui compl\u00e8te le tableau. En bouche, on retrouve un vin agr\u00e9ablement fruit\u00e9, avec un tannin jeune mais d\u00e9j\u00e0 bien int\u00e9gr\u00e9 et une bonne acidit\u00e9. Sol : Calcaire-sableux Vignoble : Mango, Brichet Vinification\/\u00c9levage : Le Brichet na\u00eet d'une fermentation en acier \u00e0 18\u00b0C avec mac\u00e9ration et remontages quotidiens. L'objectif est d'extraire tout le bon du raisin de d\u00e9part et de le transf\u00e9rer tel quel dans le verre. Suit le classique soutirage, sans presser les marc, la conversion malolactique en acier et l'\u00e9levage final, toujours en acier. Rendement par hectare : 70 q.lis\/Ha Un vin au caract\u00e8re authentique et au profil frais, id\u00e9al pour accompagner des plats de la tradition pi\u00e9montaise ou pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 lors de moments de d\u00e9tente. Le Dolcetto d'Alba Brichet 2023 est un choix raffin\u00e9 pour ceux qui recherchent un rouge \u00e9quilibr\u00e9 et repr\u00e9sentatif du territoire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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