Le Motta del Lupo CACC'E MMITTE DI LUCERA BIO* 2022 de Petrilli Paolo est un vin rouge tranquille provenant de la r\u00e9gion des Pouilles, en Italie. Ce vin DOC, obtenu \u00e0 partir de vignobles situ\u00e9s sur des sols tr\u00e8s calcaires \u00e0 235 m\u00e8tres d'altitude avec une exposition nord-sud, refl\u00e8te l'\u00e9l\u00e9gance et la richesse du territoire pugliese. La vendange, effectu\u00e9e manuellement et avec s\u00e9lection \u00e0 la vigne, valorise les raisins Sangiovese, Montepulciano, Bombino et Uva di Troia, tandis que la vinification pr\u00e9voit une fermentation attentive en cuves de ch\u00eane fran\u00e7ais, de Slavonie et en acier \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e. La certification biologique garantit un produit respectueux de l'environnement et de la tradition. Ann\u00e9e : 2022 Taux d'alcool : 13 Cave : Cordone speronato. Vendange\/Ann\u00e9e : Manuelle en caisse avec s\u00e9lection \u00e0 la vigne apr\u00e8s la mi-septembre pour le Sangiovese, d\u00e9but octobre pour le Montepulciano et le Bombino, lors de la derni\u00e8re semaine d'octobre pour l'Uva di Troia. Notes organoleptiques : \u00c9l\u00e9gant et fruit\u00e9, \u00e0 d\u00e9guster frais en \u00e9t\u00e9 et \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant les mois les plus froids. Sol : Tr\u00e8s calcaire Vignoble : Motta del Lupo – sixi\u00e8me plantation 2,30×0,80 – altitude 235m\/slm – exposition nord-sud. Vinification\/Affinage : \u00c9grappage et foulage doux \u00e0 grains entiers. Fermentation : partie en cuves tronconiques de ch\u00eane fran\u00e7ais et de Slavonie, partie en acier \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e avec remontages et d\u00e9lestage. Rendement par hectare : 110 q.lis\/Ha Un vin biologique qui exprime avec \u00e9quilibre et finesse les caract\u00e9ristiques de son terroir, id\u00e9al pour accompagner des moments de convivialit\u00e9 et des plats de la tradition. Il est conseill\u00e9 de le d\u00e9guster frais pendant la saison estivale ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant les mois les plus froids, pour appr\u00e9cier pleinement son \u00e9l\u00e9gance et son profil fruit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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