Le 2021 Donna Luigia Malvasia de Torre Fornello est un vin blanc sec provenant de la renomm\u00e9e r\u00e9gion de l'Emilie-Romagne, en Italie. Cette Malvasia DOC se distingue par son identit\u00e9 authentique, fruit d'un sol moyen argileux l\u00e9g\u00e8rement calcaire et d'un vignoble situ\u00e9 \u00e0 170 m\u00e8tres d'altitude, qui conf\u00e8rent au vin une structure \u00e9l\u00e9gante et une complexit\u00e9 aromatique particuli\u00e8re. Ann\u00e9e : 2021 Taux d'alcool : 13 Cave : Guyot basso Vendange\/Ann\u00e9e : Manuelle en caisse avec s\u00e9lection dans le vignoble. Notes organoleptiques : Couleur jaune paille limpide avec de beaux reflets ambr\u00e9s, ar\u00f4me intense et frais avec des notes de menthe, d'anis \u00e9toil\u00e9, de fruit de la passion et de litchi. Vin sec, frais, aromatique, agr\u00e9ablement complexe, long et persistant, rond en structure, adapt\u00e9 \u00e0 l'\u00e9levage. Sol : Moyen argileux, l\u00e9g\u00e8rement calcaire, subalcalin. Vignoble : Altitude 170m\/slm Vinification\/\u00c9levage : 40 % de mac\u00e9ration \u00e0 froid pendant 24 heures en contact avec les peaux ; 50 % de pressurage doux avec grappes enti\u00e8res ; 10 % r\u00e9colte en d\u00e9cembre. Rendement par hectare : 60 q.lis\/Ha Un vin de caract\u00e8re et d'\u00e9quilibre fin, le 2021 Donna Luigia Malvasia se r\u00e9v\u00e8le id\u00e9al pour ceux qui recherchent un blanc au profil aromatique riche et \u00e0 la structure harmonieuse. Nous recommandons de le d\u00e9guster en accompagnement de plats de fruits de mer ou de fromages frais pour en appr\u00e9cier pleinement la fra\u00eecheur et la persistance.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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