Le 2022 NERA DEI BAISI d'Albino Armani Viticulteurs depuis 1607 est un vin fermo provenant du Trentino, en Italie. Ce rouge na\u00eet des vignobles situ\u00e9s dans la Vallagarina Veronese, \u00e0 Dolc'e, sur un sol alluvial au bord du fleuve Adige. La vendange est manuelle, avec s\u00e9lection dans la vigne, tandis que la vinification pr\u00e9voit un foulage, un \u00e9raflage et une fermentation en acier avec des remontages manuels, suivis d'un \u00e9levage en barrique o\u00f9 se d\u00e9roule la fermentation malolactique. Ann\u00e9e : 2022 C\u00e9pages : nera-dei-baisi-en-puret\u00e9-vigne-en-attente-d'enregistrement Taux d'alcool : 12 Cave : Spalliera avec taille en guyot. Vendange\/Ann\u00e9e : Manuelle en caisse avec s\u00e9lection dans la vigne. Notes organoleptiques : Vin d'une couleur rouge rubis brillant et de parfums intenses de fraise, m\u00fbre et framboise tr\u00e8s m\u00fbres. En bouche, il est frais et parfum\u00e9, soyeux, compl\u00e8tement d\u00e9pourvu de tannicit\u00e9, d'une grande buvabilit\u00e9, avec une alcoolit\u00e9 mesur\u00e9e et une acidit\u00e9 \u00e9quilibr\u00e9e. Sol : Sol alluvial au bord du fleuve Adige. Vignoble : Vallagarina Veronese, \u00e0 Dolc'e Vinification\/\u00c9levage : Foulage, \u00e9raflage et chargement dans de petits r\u00e9servoirs en acier inoxydable. Deux fois par jour, au cours de la fermentation, des remontages manuels sont effectu\u00e9s (enfoncement des marcs dans le mo\u00fbt), avec a\u00e9ration du mo\u00fbt. Apr\u00e8s le pressurage, le vin est plac\u00e9 en barrique, o\u00f9 il effectue la fermentation malolactique. Le 2022 NERA DEI BAISI repr\u00e9sente une expression authentique du territoire trentin, id\u00e9ale pour ceux qui recherchent un vin rouge frais et harmonieux. Il est conseill\u00e9 de le d\u00e9guster en accompagnement de plats de structure moyenne pour en appr\u00e9cier pleinement les caract\u00e9ristiques organoleptiques.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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