Le 2023 BIANCO 708 Km de CEMBRANI D.O.C. est un vin blanc tranquille qui na\u00eet au c\u0153ur du Trentin, en Italie. Cet IGT repr\u00e9sente une expression raffin\u00e9e des c\u00e9pages historiques et futurs de la Vall\u00e9e de Cembra, fruit d'un assemblage s\u00e9lectionn\u00e9 de plusieurs vignobles appartenant aux membres du consortium, situ\u00e9s entre 550 et 780 m\u00e8tres d'altitude dans les communes de Cembra et Giovo. La vinification traditionnelle en blanc, avec pressurage doux et temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e, valorise les raisins Muller-Thurgau et Riesling cultiv\u00e9s sur des sols porphyriques et calcaires, conf\u00e9rant au vin un caract\u00e8re unique et territorial. Ann\u00e9e : 2023 C\u00e9pages : muller-thurgau Cave : \u00c0 pergola trentine pour le Muller Thurgau, \u00e0 guyot pour le Riesling. Vendange\/Ann\u00e9e : Manuelle Notes organoleptiques : De couleur jaune paille, au nez il est fin et intense, avec des notes de fleurs blanches, de fruits tropicaux et de p\u00eache. Savoureux, min\u00e9ral, avec une agr\u00e9able acidit\u00e9, caract\u00e9ristiques typiques des vins de montagne. Sec et persistant. Sol : Porfirique et calcaire Vignoble : Les raisins r\u00e9colt\u00e9s pour la production de cet assemblage proviennent de plusieurs vignobles appartenant aux membres des Cembrani DOC. Chaque entreprise a s\u00e9lectionn\u00e9 une zone particuli\u00e8re, a vinifi\u00e9 les raisins et a remis le vin au Consortium pour la cr\u00e9ation d'un assemblage exceptionnel, de ce que l'on peut produire de mieux. Ces vins sont l'expression des c\u00e9pages historiques du territoire unis \u00e0 ceux qui repr\u00e9sentent l'avenir viticole de la Vall\u00e9e de Cembra. Les vignobles ont une exposition sud-est et se trouvent entre 550 m\/slm et 780 m\/slm dans les communes de Cembra et Giovo : Muller Thurgau : Ronchi, Rive, Valfraja, Maso Roncador, Campi Longhi. Riesling : Cos'ela, Saosent, Fontana. Vinification\/Affinage : Pressurage doux pour vinification traditionnelle en blanc \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e. Rendement par hectare : 110 q.lis\/Ha pour le Muller Thurgau, 80 q.lis\/Ha pour le Riesling. Un vin blanc au profil \u00e9quilibr\u00e9 et min\u00e9ral, id\u00e9al pour ceux qui souhaitent d\u00e9couvrir les nuances des c\u00e9pages de montagne typiques du Trentin. Le 2023 BIANCO 708 Km se pr\u00eate \u00e0 accompagner des moments de d\u00e9gustation agr\u00e9ables, offrant une exp\u00e9rience…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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