Le Riesling Renano Cembrani d'Autore 2020 de Nicolodi Alfio est un vin blanc sec provenant de la renomm\u00e9e r\u00e9gion du Trentin, en Italie. Appartenant \u00e0 la d\u00e9nomination DOC, ce vin est issu de raisins riesling-renano cultiv\u00e9s sur un sol de d\u00e9p\u00f4t fluvio-glaciaire, caract\u00e9ris\u00e9 par des sables, des graviers et des limons avec des clastes sub-arrondis et polyg\u00e9niques de nature porphyrique. La vendange manuelle en petites caisses et la vinification avec pressurage doux et fermentation \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e mettent en valeur les caract\u00e9ristiques de fra\u00eecheur et de finesse de ce produit de haute qualit\u00e9. Ann\u00e9e : 2020 Raisins : riesling-renano Taux d'alcool : 12,5 Domaine : Guyot Vendange\/Ann\u00e9e : Manuelle en petites caisses de 20 kg. Notes organoleptiques : Couleur jaune paille avec des reflets verd\u00e2tres, le parfum allie des notes florales et \u00e9pic\u00e9es \u00e0 des notes v\u00e9g\u00e9tales et min\u00e9rales encore en \u00e9volution, saveur fra\u00eeche et marqu\u00e9e d\u00e9licatement acide de structure moyenne. Sol : D\u00e9p\u00f4t fluvio-glaciaire, constitu\u00e9 de sables, de graviers et de limons avec des clastes sub-arrondis et polyg\u00e9niques, de nature porphyrique pr\u00e9dominante. Vignoble : Espacement 0,80×2,00 ; altitude 500-700 m\/slm ; 6 500 ceps\/Ha ; exposition est-sud-est. Vinification\/Affinage : Extraction du mo\u00fbt avec pressurage doux, d\u00e9cantation statique de celui-ci en utilisant des levures s\u00e9lectionn\u00e9es, fermentation \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e 14-16\u00b0C. Rendement par hectare : 70-80 q.l.\/Ha Un vin au caract\u00e8re \u00e9quilibr\u00e9 et \u00e0 la fra\u00eecheur agr\u00e9able, id\u00e9al pour accompagner des plats \u00e0 base de poisson ou de viandes blanches. Le Riesling Renano Cembrani d'Autore 2020 se pr\u00eate \u00e0 une d\u00e9gustation attentive pour appr\u00e9cier ses nuances aromatiques et sa structure d\u00e9licate, repr\u00e9sentant un choix raffin\u00e9 pour les amateurs de vins blancs du Trentin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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