Le 2020 (1,500) Riserva Prima Luce Vernaccia di San Gimignano en Etui BIO* de CAPPELLASANTANDREA est un vin blanc tranquille provenant de Toscane, une r\u00e9gion renomm\u00e9e pour la qualit\u00e9 de ses produits. Ce vin DOCG biologique na\u00eet de raisins vernaccia-di-san-gimignano cultiv\u00e9s sur des sols de sables plioc\u00e8nes riches en squelette fossile, avec une vendange effectu\u00e9e \u00e0 la fin septembre. La vinification se fait en amphores en terre cuite toscane avec fermentation spontan\u00e9e sur les peaux pendant un mois, exprimant ainsi le profond lien avec la terre et la chaleur du soleil toscan. Mill\u00e9sime : 2020 C\u00e9pages : vernaccia-di-san-gimignano Taux d'alcool : 13,5 Cave : Guyot Vendange\/Mill\u00e9sime : Fin septembre Notes organoleptiques : Tr\u00e8s articul\u00e9 sur le plan aromatique, aucun parfum dominant mais un encha\u00eenement de nuances odorantes allant des tons floraux aux fruits secs pour s'ouvrir ensuite sur des notes typiquement "vernaccesche" de bl\u00e9, orge, tourbe. En bouche, il est riche, dense, de caract\u00e8re, avec une touche de tanins en relief au centre de la bouche, et une finale savoureuse, longue, de prometteuse complexit\u00e9. Possibilit\u00e9 de vieillissement jusqu'\u00e0 environ 10-12 ans. Sol : Sables d'origine plioc\u00e8ne riches en squelette fossile. Vinification\/Affinage : Ce vin exprime la profondeur du lien avec la terre et la chaleur de notre soleil. La fermentation se fait sur les peaux en amphores en terre cuite toscane pendant 1 mois, initi\u00e9e avec un pied de cuve de fermentation spontan\u00e9e. Rendement par hectare : 70 q.li\/Ha Un vin qui invite \u00e0 une d\u00e9gustation attentive et r\u00e9fl\u00e9chie, id\u00e9al pour ceux qui appr\u00e9cient la complexit\u00e9 et la richesse aromatique d'une Vernaccia di San Gimignano authentique et certifi\u00e9e biologique. Parfait \u00e0 associer \u00e0 des plats d\u00e9licats ou \u00e0 d\u00e9guster seul, ce vin blanc tranquille repr\u00e9sente une proposition de qualit\u00e9 de la tradition toscane.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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