Le Chianti Colli Fiorentini Montebetti BIO* 2023 est un vin rouge DOCG sign\u00e9 PODERE GUALANDI GUIDO, produit dans la renomm\u00e9e r\u00e9gion de Toscane, Italie. Ce vin tranquille, certifi\u00e9 biologique, na\u00eet d'une s\u00e9lection soign\u00e9e de raisins Colorino cultiv\u00e9s dans un vignoble situ\u00e9 \u00e0 250 m\u00e8tres d'altitude, dans le sol alberese de Montebetti, Poppiano, Montespertoli. La vinification traditionnelle pr\u00e9voit la fermentation en cuves de ch\u00eane avec une partie des raisins foul\u00e9s avec les rafles, conf\u00e9rant au vin un caract\u00e8re \u00e9l\u00e9gant et complexe. Ann\u00e9e : 2023 Raisins : Colorino Taux d'alcool : 13,5 Cave : Traditionnelle Vendange\/Ann\u00e9e : Une s\u00e9lection des grappes est effectu\u00e9e en ao\u00fbt et septembre, une partie de la production est donc \u00e9limin\u00e9e. Les grappes de Sangiovese sont \u00e9galement all\u00e9g\u00e9es si n\u00e9cessaire. Les raisins sont r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main en utilisant les traditionnelles bigonce. Notes organoleptiques : Couleur rouge rubis. Au nez, il s\u00e9duit avec des notes de cerises m\u00fbres, de cassis et une touche de fleurs de violette. Notes compl\u00e9mentaires d'\u00e9pices fines et d\u00e9licates nuances de bois. En bouche, il est soyeux, fruit\u00e9 et \u00e9l\u00e9gant. Sol : Alberese Vignoble : Altitude 250 m s.l.m. Vigne unique de 2 hectares situ\u00e9e \u00e0 Montebetti, Poppiano, Montespertoli. Vinification\/\u00c9levage : Une partie des raisins est foul\u00e9e avec les rafles et ins\u00e9r\u00e9e dans les cuves de ch\u00eane pour la fermentation avec ceux \u00e9grapp\u00e9s. Rendement par hectare : 50 q.lis\/Ha Un vin qui repr\u00e9sente bien la tradition et la qualit\u00e9 de la Toscane biologique, id\u00e9al pour accompagner des plats \u00e0 base de viande et des fromages affin\u00e9s. Il est conseill\u00e9 de le d\u00e9guster \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pour en appr\u00e9cier pleinement l'\u00e9l\u00e9gance et la structure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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