Le 2019 BRUNELLO DI MONTALCINO Cru Cosimo de PALAZZO est un vin fermo DOCG provenant de la prestigieuse r\u00e9gion Toscane, en Italie. Obtenu \u00e0 partir de raisins sangiovese-grosso cultiv\u00e9s dans la commune de Montalcino, ce rouge se distingue par son caract\u00e8re intense et raffin\u00e9, fruit d'une vinification traditionnelle en cuves en b\u00e9ton avec fermentation spontan\u00e9e et une longue mac\u00e9ration \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e. Ann\u00e9e : 2019 Taux d'alcool : 15 % Raisins : sangiovese-grosso-100 Taux d'alcool : 15 Vendanges\/Ann\u00e9e : Premi\u00e8re et deuxi\u00e8me semaine d'octobre Notes organoleptiques : Couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le parfum est intense, balsamique et floral avec des notes de fruits rouges, de noix et des notes \u00e9pic\u00e9es. En bouche, il est chaud et savoureux, tr\u00e8s bien \u00e9quilibr\u00e9 avec des tanins souples. La finale est riche, persistante et \u00e9l\u00e9gante. Vignoble : Commune de Montalcino. Vinification\/\u00c9levage : En cuves en b\u00e9ton, fermentation spontan\u00e9e sans ajout de levures, mac\u00e9ration pendant 24 jours avec des remontages d\u00e9licats, le tout se fait \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e 27-28 \u00b0C. Rendement par hectare : 45 q.li\/Ha Un vin qui invite \u00e0 une d\u00e9gustation attentive, id\u00e9al pour accompagner des moments de convivialit\u00e9 et des plats de la tradition toscane. Le 2019 BRUNELLO DI MONTALCINO Cru Cosimo est un choix de qualit\u00e9 pour ceux qui recherchent un rouge structur\u00e9 et de caract\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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