Le Ciliegiolo Maremma Sassotondo Rosso BIO* 2023 est un vin tranquille produit par SASSOTONDO dans la renomm\u00e9e r\u00e9gion de Toscane, Italie. Certifi\u00e9 biologique et DOC, ce rouge est issu de raisins ciliegiolo r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 la main dans les vignobles de Sovana et Pitigliano, et se distingue par sa vinification naturelle sans ajout de levures, avec un vieillissement en acier qui valorise la puret\u00e9 de ses caract\u00e9ristiques. Ann\u00e9e : 2023 Taux d'alcool : 14,5 % Raisins : ciliegiolo-100 Taux d'alcool : 14,5 Cantine : Guyot Vendange\/Ann\u00e9e : Les raisins sont r\u00e9colt\u00e9s et s\u00e9lectionn\u00e9s manuellement. Notes organoleptiques : Vin d'une couleur rouge rubis net, de belle vivacit\u00e9 ; au nez, il est intense et persistant avec des notes de m\u00fbre de gelso et cerise, prune et une touche \u00e9pic\u00e9e de poivre noir. En bouche, il est sec, chaud tendant vers le moelleux gr\u00e2ce aux tanins non envahissants et \u00e0 une structure soutenue et enveloppante. Vignoble : Vignobles de Sovana et de Pitigliano Vinification\/Vieillissement : La fermentation se fait sans ajout de levures et dure, y compris la mac\u00e9ration, entre 15 et 20 jours. Il vieillit quelques mois en acier. Rendement par hectare : 50\/60 q.li\/Ha Un vin qui se pr\u00eate \u00e0 de plaisants accords gr\u00e2ce \u00e0 sa structure enveloppante et \u00e0 son caract\u00e8re \u00e9quilibr\u00e9. Id\u00e9al pour ceux qui souhaitent d\u00e9couvrir un rouge biologique toscan authentique et de qualit\u00e9, le Ciliegiolo Maremma Sassotondo 2023 invite \u00e0 une d\u00e9gustation attentive et consciente, parfaite pour enrichir chaque moment convivial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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